그렇습니다...
제목에서 알 수 있듯이,. 제 스피드 요리 비법중 하나인 계란찜입니다.
나름대로 신경을 쓴다면야
파, 깨, 표고버섯, 새우 등등 계란 속으로 투신할 재료들이 많고 많지만,
일반 가정에서 그런거 일일이 넣어 먹을 수 있습니까?
그림의 떡이지요....
저희집 아침 간단 요리를 소개할께요.
무타님이 올리신 것을 보고나니 제 비법도 나름대로 간단한데,
알려 드리면 좋을 듯 하더군요 ^^
자아~ 비법 나갑니다.
<준비물>
1. 뚝배기 - 아주 작은 것 하나(순두부 찌게용 정도의 크기),
2. 새우젓(차스푼 한개정도),
3. 물(보통 물겁의 약 1/3정도),
4. 깨 약간(없어도 무방)
5. 계란 2개(대충 풀어놓을 것)
6. 밥(뜨거운거 찬거 안가림)
<만드는 법> - 요리 완성 시간 약 5분
1. 뚝배기에 준비된 물과 새우젓을 넣는다.
2. 물이 팔팔 끓으면, 준비된 계란을 넣고, 밑이 달라붙지 않게 휘휘~ 젓는다.
(이때 불은 강불로 약 1분)
3. 불을 약하게 줄이고 약 4~5분간 끓이되,
아무 접시나 좋으니 뚜껑으로 사용하여 덮어둔다.
5. 완성됐다 싶으면 준비된 깨를 넣어 모양을 낸 후, 밥을 넣어 함꼐 비벼먹는다.
******
간단할 뿐 아니라, 소금이나 기타 조미료가 안들어가서 더욱 담백합니다.
싱거울지 짤지 궁금하신 분은,
새우젓을 넣고난 후 국물맛을 먼저 확인, 간을 마춰보세요.
약간 짠듯 한거까지는 용서가 되지만, 매우 짜다 싶으면 안됩니다. ^^
시간이 많이 나시는 분들은 호박을 채 썰어넣어도 좋습니다만
전 그냥 계란만 넣고 먹어도 맛있더군요 ^^*
|
|
5471
219
6 
